Obtención de azucares reductores (glucosa) a partir en granos de quinua (Chenopodium quínoa) usando hidrólisis enzimática, ácida y el metabolismo de la embriogénesis vegetal

Juan José Amador ArzeCarla CrespoTeresa Álvarez A2026-03-222026-03-222016http://www.scielo.org.bo/pdf/rcfb/v4n1/v4n1_a06.pdfhttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/71166esChemistryObtención de azucares reductores (glucosa) a partir en granos de quinua (Chenopodium quínoa) usando hidrólisis enzimática, ácida y el metabolismo de la embriogénesis vegetalarticle