Ibeth Viviana Ordóñez OrtegaIber Rivera MariñoÉdinson Franco Mejía2026-03-222026-03-22201310.19053/1900771x.3415https://doi.org/10.19053/1900771x.3415https://andeanlibrary.org/handle/123456789/56367Citaciones: 1Este artículo presenta los resultados de una investigación aplicada, orientada a automatizar la etapa de reproducción de inóculo de levadura Saccaharomyces Cerevisiae en el proceso de producción de etanol. Con base en el análisis del funcionamiento y operación del proceso a escala industrial, se identifican las variables que van a instrumentarse, los requerimientos de la instrumentación y se propone un esquema de control para el proceso.esHumanitiesPhysicsArtarticle