Plaza Hidalgo, C.Montellano Duran, NataliaUniversidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología2026-03-222026-03-222024https://andeanlibrary.org/handle/123456789/42010esAnálisis de textura, color y actividad antimicrobiana de bactris gasipaes (Chonta)Working Paper