Determinación del índice glucémico de un producto elaborado a base de amaranto (Amaranthus caudatus Linnaeus), quinua (Chenopodium quinoa Willd) y tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para tratamiento coadyuvante de diabetes tipo 2 y obesidad

Ricardo Enrique Grados TorrezRodrigo Daniel TrinoJulio Perez GonzalesEduardo Gonzáles Dávalos2026-03-222026-03-222018http://www.scielo.org.bo/pdf/rcfb/v6n1/v6n1_a08.pdfhttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/53097Citaciones: 1esChenopodium quinoaHorticultureBiologyBotanyDeterminación del índice glucémico de un producto elaborado a base de amaranto (Amaranthus caudatus Linnaeus), quinua (Chenopodium quinoa Willd) y tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para tratamiento coadyuvante de diabetes tipo 2 y obesidadarticle