Peñarrieta Loria, José MauricioIbieta Jiménez, Gabriela2026-03-222026-03-222021https://andeanlibrary.org/handle/123456789/35472El presente trabajo muestra el desarrollo de la metodología en la técnica de AF4 para la determinación del peso molecular y el radio molecular de la goma Tara boliviana de las localidades de Padilla, Redención, Jatun Mayu y Tomina del departamento de Chuquisaca, mostrando que los valores obtenidos anteriormente se encuentran dentro del rango determinado en el presente trabajo, sugiriendo la presencia de polisacáridos de peso molecular mayor.esTARACAESALPINIA SPINOSATANINOS TOTALESTANINOS CONDENSADOSPOLVO DE TARAThesis