Jemio Mendoza, Miguel AngelMamani Juárez, Lucy Marina2026-03-222026-03-222025https://andeanlibrary.org/handle/123456789/39650La industria del turismo es un sector estratégico para Bolivia por su efecto multiplicador en ingresos, empleos e inversión, generando en 2019 más de 800 millones de dólares con solo 8,7 millones de inversión pública, lo que evidencia su alta rentabilidad. Sin embargo, la falta de planificación, gestión y competitividad limita el aprovechamiento de sus activos culturales y naturales. Este proyecto propone un modelo de gestión turística Lean en Copacabana, basado en Lean Management como eje estructural, hospitalidad apoyada en análisis de reseñas mediante Programación de Lenguaje Natural (PLN) y sostenibilidad enfocada en economía circular, con aplicación en turismo gastronómico para articular productores, emprendedores y servicios. La investigación, de carácter cualitativo y exploratorio, incluyó 25 entrevistas y análisis de fuentes secundarias, además de un antecedente clave: una capacitación de MIGA Bolivia (Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario Boliviano) en seguridad alimentaria con 90% de aceptación, que fortaleció la organización local. Los resultados muestran que la Ingeniería Industrial, a través del Lean Management, puede aportar eficiencia, mejora continua, hospitalidad basada en datos y sostenibilidad en la cadena de valor. En conclusión, el turismo se plantea como alternativa estratégica de diversificación económica y la Ingeniería Industrial como disciplina clave para diseñar modelos de gestión turística sostenibles, eficientes y competitivos que fortalezcan la oferta turística de Bolivia.esCOPACABANA (LA PAZ, BOLIVIA: MUNICIPIO)GESTION TURISTICA LEAN MANAGEMENTTURISMOTURISMO EN BOLIVIAThesis