Determinación del rendimiento y la rentabilidad de los cortes menores de la carne de llama (Lama glama L.)

C. ArzabeTalía Alexia Matheus RodríguezG. CondoriC. AyalaA. ClarosZ. MartínezN CochiJosé Antonio Mendoza QuispeLaimeT. Martínez Alvarez2026-03-222026-03-22200810.3920/978-90-8686-648-9_008https://doi.org/10.3920/978-90-8686-648-9_008https://andeanlibrary.org/handle/123456789/82159esHumanitiesArtDeterminación del rendimiento y la rentabilidad de los cortes menores de la carne de llama (Lama glama L.)book-chapter