Yolanda Borrega Reye2026-03-222026-03-22202010.56992/a.v1i28.37https://doi.org/10.56992/a.v1i28.37https://andeanlibrary.org/handle/123456789/58429Citaciones: 1Este trabajo presenta un estudio concreto sobre eltratamiento que la prensa escrita realizó respectoa la elección de los platos bandera en Bolivia. Seanaliza la cobertura que varios medios de prensadieron a la temática hasta la presentación de losresultados en una Feria nacional. Se identificanlos discursos y valoraciones que la prensaescrita resalta en relación con la importancia delpatrimonio gastronómico, y cómo estos discursosestán en relación y/o conflicto con los discursospatrimoniales desde la academia.esHumanitiesPolitical scienceArtarticle