Joana Guzmán Oxza2026-03-222026-03-222016http://ojs.uab.edu.bo/ojs/index.php/ces/article/view/71https://andeanlibrary.org/handle/123456789/71292La glicemia se define como el valor de los niveles de azucar presente en un litro de sangre. La glucosa que se mide proviene de los alimentos que son ingeridos por el propio organismo, particularmente los carbohidratos. El principal problema de salud relacionado con el metabolismo de los carbohidratos, es la diabetes para cuyo control es importante la medicion de la glucosa en ayunas. La diabetes mellitus 2 es un padecimiento, que se ha convertido en la pandemia del milenio. En el mundo actual se calcula que 100 000 000 de personas padecen diabetes mellitus.1 El presente caso clinico trata sobre el manejo dietoterapico sin tratamientofarmacologico de la hiperglicemia, frente a paciente de 76 anos que niega internacion y referencia a tercer nivel de atencion, al igual que la utilizacion de farmacos. Con diagnostico de, diabetes mellitus tipo II descompensada p o r hiperglicemia, Hipertension arterial, arritmia cardiaca, hipertrofia prostatica. Para lo cual se aplico un plan de alimentacion estructurado para el momento de la enfermedad, el intercambio de alimentos permitidos bajos en hidratos de carbono. En respuesta a estofue que la evolucion fue favorable desde el inicio del tratamiento alimentario nutricional, obteniendo descensos a la semana de 343 miligramos/decilitro (mg./dL) de glicemia a 154 mg/dL, al mes del control se obtuvieron datos de 112 mg/dL., y consecutivamente se tuvo el descenso llegando a parametros normales, manteniendolo asi a lafecha.esMedicineHumanitiesGynecologyarticle