Marcela Illatarco QuispeRamiro Augusto Mendoza Nogales2026-03-222026-03-22202210.53287/vjau1517lr24ghttps://doi.org/10.53287/vjau1517lr24ghttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/73338El análisis de la demanda potencial de la leche ecológica bovina en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, se realizó en la gestión 2017 en los distritos 1 y 11 de este municipio, con el objeto de proporcionar un estudio real sobre la posible introducción de este producto bajo normas de producción orgánica y ecológica. Se utilizo el método descriptivo explicativo, apropiado cuando una situación es desconocida o el problema de investigación ha sido poco estudiada. Se determinó el segmento de mercado a investigarse con un Muestreo Aleatorio Simple. Tomando como universo al total de ambos distritos, de 472.828 habitantes y se obtuvo una muestra de 384 familias. Se obtuvo el 95,3 porciento de posibles consumidores con un promedio de consumo per cápita/litros/familia/año de 237 Considerando como promedio 4 miembros por familia. Además, se estimó un precio de la leche ecológica de bs. 6,01, llegando a una demanda potencial de 106.793,38 (litros /familia /año), con una inversión del bs. 641.547.90. Por tanto, la posible aceptación del consumo de leche ecológica que bordea el 94 %, es un indicador positivo para la introducción de la leche ecológica en el mercado de Santa Cruz y esta es una señal para que los productores puedan virar a este sistema de producción.esHumanitiesGeographyarticle