Odalis Sinisterra RFlavia Fontes FYeny Carrasco AEmérita Pons CDimas Ulloa ELyda Lay FMax R Ramírez RIsrael Ríos CManuel Olivares G2026-03-222026-03-22201310.4067/s0717-75182013000400007https://doi.org/10.4067/s0717-75182013000400007https://andeanlibrary.org/handle/123456789/55186Citaciones: 2La defi ciencia de hierro es la carencia nutricional ms prevalente en el mundo, siendo un problema relevante de salud pblica en los pases en vas de desarrollo y en algunos grupos poblacionales de los pases industrializados. Aproximadamente 1,62 mil millones de personas en el mundo presentan anemia, de las cuales un 50% son atribuibles a la defiesHumanitiesPolitical sciencearticle