Peñarrieta, J. MauricioAlvarado, J. AntonioAkesson, BjörnBergenståhl, Björn2026-03-232026-03-232007http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0250-54602007000100001&tlng=enhttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/87138Vol. 24, No. 1Como parte del estudio sobre el contenido de antioxidantes y compuestos fenólicos en alimentos bolivianos fue establecido un método rápido de cromatografía líquida de alta resolución usando una columna de fase reversa con detector por arreglo de diodos (HPLC-DAD). El método fue utilizado para la determinación de compuestos fenólicos en alimentos y fue lograda una buena resolución en diferentes compuestos estándaresAs a part of a study on the content of antioxidants and phenolic compounds in Bolivian foods, a rapid high performance liquid chromatographic method using a reversed-phase column and a diode array detector (HPLC-DAD) method was established. It was used for the determination of phenolic compounds in foods and a good resolution of different standard compounds was achievedenpesticidesagricultural workershealth and genderMexicoplaguicidastrabajadores agrícolasgénero y saludMéxicoArtículo Científico Publicado