Riveros Caballero, Miguel Angel2026-03-222026-03-222015https://andeanlibrary.org/handle/123456789/4958El presente trabajo titulado elaboración de chuño a partir de cuatro variedades de papa bajo diferentes tratamientos de aplicación de agua nos muestra cuan provechoso es la tecnología del hombre andino, en cuanto a seguridad alimentaria.esCULTIVO DE PAPACHUÑOLA PAZPROVINCIA INGAVIVIACHAPROCESO DEL CHUÑOElaboración de chuño a partir de cuatro variedades de papa bajo diferentes tratamientos de aplicación de aguaThesis