Fernández Osinaga, Patricia Ada, asesoraApaza, Belén Nieves2026-03-222026-03-222024https://andeanlibrary.org/handle/123456789/38079El presente trabajo fue realizado en el establecimiento avícola El Campeón, ubicada en la comunidad Achocara Alta, en el municipio de Luribay, provincia Loayza, departamento de La Paz. El objetivo fue evaluar el efecto de tres niveles de cúrcuma en la ración de pollos parrilleros para lo cual se empleó un diseño experimental completamente al azar (DCA) con arreglo bifactorial Factor A (sexo) Factor B (dosis). Los datos fueron sometidos a ANVA y la comparación de medias se realizó por la prueba Duncan (error α del 5%). Para el estudio se utilizaron 160 pollos entre hembras y machos de la línea Ross 308, los cuales fueron distribuidos por sexo en cuatro tratamientos y cuatro repeticiones por cada tratamiento, con 20 aves para cada diseño experimental. Los tratamientos fueron T0 (sin adición de cúrcuma) tratamiento comparativo, T1 (0.5% de cúrcuma), T2 (1% de cúrcuma) y T3 (1,5% de cúrcuma) en etapa de finalización. Los parámetros evaluados fueron: consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad y beneficio/costo. Los resultados expresan en consumo de alimento para Factor A (sexo) en hembras fue de 6150,19 g y machos de 6267,19 g, para Factor B (dosis) en T3 fue de 6229,38 g, T2 con 6214 g T1 6197,63 g y el testigo con 6195 g. En la variable de ganancia de peso muestra el Factor A hembras con 3045 g y machos 3549,06 g, en el Factor B el T3 obtuvo 3481,88 g, T2 3480,63 g, T1 3222,5 g y el testigo con 3003,13 g. Para conversión alimenticia en Factor A hembras fue de 1,78 y machos de 2,02, en Factor B el T3 y T2 obtuvieron un mismo valor de 1,8; el T1 con 1,93 y el testigo con 2,06. En beneficio costo el T2 obtuvo la mayor rentabilidad con 1.30 lo que indica es la mejor opción para implementar en la producción. En el grado de pigmentación el T3 obtuvo el mejor resultado con 4.50 en la escala del colorímetro de Roche. En cuanto a la aceptación de la población a la pigmentación de la carne de pollo se observó que tiene mayor agrado y aceptación el T2 con un porcentaje del 48%.esCÚRCUMACÚRCUMA LONGAPOLLOS PARRILLEROSPOLLOS LÍNEA ROSS 308RACIÓN DE POLLOSHARINA DE CÚRCUMAPIGMENTACIÓN DE POLLOSLURIBAY (LA PAZ, BOLIVIA: MUNICIPIO)LOAYZA (LA PAZ, BOLIVIA: PROVINCIA)Thesis