Kaio Allan da Mota Souto Maior ArrudaMARIA TEREZA DOS SANTOS CORREIAYAN WAGNER BRANDÃO BORGES2026-03-222026-03-22202310.51189/iii-conbiotec/15470https://doi.org/10.51189/iii-conbiotec/15470https://andeanlibrary.org/handle/123456789/73175Escherichia coli.RESULTADOS: As anlises fsico-qumicas apresentaram resultados positivos para teor de umidade, teor de cinzas, slidos solveis e acidez prximo a neutralidade o qual enquadra-se na categoria de produtos denominados de baixa acidez, tanto no extrato da amndoa, como dos resduos, e boa quantidade de macromolculas (principalmente a quantidade de lipdeos e protenas) obtidos no extrato realizado a partir dos resduos.Para a seguridade microbiolgicaptHorticulturearticle