Camila Viegas ViannaMaria Angélica Penatti Pipitone2026-03-222026-03-22202110.26849/bts.v46i3.858https://doi.org/10.26849/bts.v46i3.858https://andeanlibrary.org/handle/123456789/70034O adulto que procura a Educação Profissional traz uma vivência que causa comportamentos peculiares. Para melhor acolher esse público, foi aplicado um questionário abrangendo vários aspectos de cursos técnicos na área de Alimentação. A análise dos resultados fornece subsídios para o melhor planejamento das decisões pedagógicas de docentes e coordenadores e aponta elementos que auxiliam os gestores na elaboração de um novo itinerário formativo para os cursos na área.ptHumanitiesChemistrySociologyarticle