Riera Claure, Guadalupe VirginiaAscencio Lunario, Henry Abad2026-03-222026-03-222021https://andeanlibrary.org/handle/123456789/24808En la presente investigación se compara el comportamiento y percepción Calidad – Seguridad de los consumidores de frutas y verduras en mercados y supermercados en pandemia Covid-19. Con el propósito de saber qué factores influyen en la decisión del consumidor a la hora de elegir el establecimiento donde desea comprar y como seleccionan sus frutas y verduras. Se utilizó una investigación descriptiva- comparativa con un enfoque tanto cualitativo y cuantitativo, en el cual participaron 390 personas mayores de 18 años que viven en la ciudad de La Paz o El Alto. Se utilizó dos cuestionarios que comparten preguntas similares para comparar el comportamiento en mercados y supermercados además de la percepción sobre la calidad y seguridad. Los resultados mostraron una mayor preferencia de realizar compras en los mercados por los precios económicos, la variedad de frutas y verduras que se les ofrecen mientras, las personas que compran de los supermercados buscaron medidas de seguridad y comodidad en sus compras. Además, se pudo evidenciar que los consumidores de ambos establecimientos de abasto buscan calidad y seguridad en sus compras existiendo una mayor tendencia de encontrar calidad por parte de las personas que compran en los mercados y más seguridad en las personas de los supermercados en pandemia de Covid-19. Adicionalmente se llegó a la conclusión de que las personas eligieron mercados debido al impacto económico causado por la pandemia, por otra parte, los que eligieron supermercados lo hicieron por el miedo al contagio.esCOMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDORSUPERMERCADOS DE LA CIUDAD DE LA PAZCONSUMIDORES DE FRUTAS Y VERDURASArticle