Gómez Galindo, Federico2026-03-232026-03-232008http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0250-54602008000100006&tlng=enhttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/87461Vol. 25, No. 1Este artículo explora recientes investigaciones sobre respuestas metabólicas de tejidos vegetales inducidas por la aplicación de pulsos eléctricos. También se discuten potenciales aplicaciones industriales de la electroporación reversible.This review explores recent findings on gross metabolic responses of vegetable tissue induced by the application of pulsed electric field as well as discusses potential industrial applications of reversible electroporation.enpulse electric fieldmetabolic stresscell membranecell wallcryoprotection./ pulsos eléctricosestrés metabólicomembrana celularpared celularcrioprotecciónArtículo Científico Publicado