Maivelin Mendez MolinaHéctor Alonso Olivares AguayoLuis Antonio Andrade RosasLuis Antonio Andrade Rosas2026-03-222026-03-22202110.24275/uam/azc/dcsh/efr/2021v11n2/mendezhttps://doi.org/10.24275/uam/azc/dcsh/efr/2021v11n2/mendezhttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/71492El objetivo de la investigación es pronosticar el precio de cierre de las acciones de BIMBO y HERDEZ del sector de alimentos de la BMV en el corto plazo, utilizando modelos de series de tiempo ARIMA buscando lograr una toma de decisiones adecuada que genere ganancias con portafolios cono de alta volatilidad y cono corto de baja volatilidad. Los resultados muestran dos pronósticos econométricos mediante modelos ARIMA para las empresas mexicanas del sector de alimentos mencionadas. Considerando la viabilidad de los portafolios se observan siete conos y veintitrés conos cortos para BIMBO y para HERDEZ ocho conos y veintidós conos cortos. Asimismo, se observa que predominó la baja volatilidad en el comportamiento de los precios de cierre para ambas empresas. Se recomienda ampliar la investigación a otro tipo de compañias del sector de alimentos. Este trabajo se limita a la construcción de portafolios únicamente con dos opciones financieras mediante el modelo Black-Scholes. Se concluye que el inversionista, para generar utilidades, debe generar decisiones de inversión adecuadas en sus portafolios de volatilidad con opciones financieras a través de pronósticos para un periodo de hasta 30 días.enAutoregressive integrated moving averageEconomicsWelfare economicsVolatility (finance)Financial economicsEconomyarticle