Browsing by Autor "Fuentes-Sapiencia, Diego J."

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    Conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación saludable en escolares que acuden a las unidades educativas fiscales y de convenio del municipio de La Paz
    (Cuad. - Hosp. Clín., 2024) Paye-Huanca, Erick O.; Jordán-de Guzmán, Magdalena L.; Espejo-Choquetarqui, María G.; Fuentes-Sapiencia, Diego J.; Olmos-Aliaga, Carla Y.; Choque-Churqui, Aida V.
    Objetivo: Determinar los conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación saludable en escolares que acuden a las unidades educativas fiscales y de convenio del Municipio de La Paz, 2022. Materiales y método: Estudio descriptivo observacional de corte transversal en 797 escolares del Municipio de La Paz. El tamaño de muestra se determinó con el paquete Epi Info v.7.2.4.0. El muestreo fue de tipo probabilístico bietápico en la primera etapa por conglomerados y en la segunda de manera estratificada. Para determinar los conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación saludable, se desarrolló una encuesta siguiendo los criterios propuestos por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación FAO. Resultados: El 90% de los escolares presentaron insuficientes conocimientos sobre alimentación saludable, el 83.1% de los escolares presentaron actitudes favorables sobre la importancia de una alimentación saludable, el 68% de los escolares presentaron prácticas adecuadas sobre alimentación saludable, el 54.6% de los estudiantes compra alimentos en la unidad educativa. El 49.8% adquiere productos comestibles procesados y ultra procesados. Conclusiones: Los estudiantes de las unidades educativas del municipio de La Paz, presentaron conocimientos y prácticas insuficientes sobre alimentación saludable.
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    Item type: Item ,
    Factores alimentarios y nutricionales que optimizan el crecimiento y desarrollo en un gimnasta de alto rendimiento a propósito de un estudio de caso
    (Cuad. - Hosp. Clín., 2021) Fuentes-Sapiencia, Diego J.; Fuentes-Carrasco, Javier F
    Identificar el origen del retraso del crecimiento, baja masa magra y rendimiento deportivo asociado a estrés, falta de sueño, alteración de la imagen corporal y lesiones recurrentes, es un diagnóstico que lleva procesos en cada una de las áreas de especialización para la atención en pacientes. La composición corporal óptima es el resultado de una alimentación adecuada en cantidad, calidad, armonía, y sobre todo adecuación que es uno de los pilares del rendimiento deportivo que puede impactar en la mejora del crecimiento, desarrollo y de los compartimentos corporales. Componentes como el estrés, ansiedad, puede impactar en somatizar lesiones y alteración de la percepción de la imagen corporal, habilidades mentales auto exigencia y sueño. Todos esos factores se consideran en el presente caso para mejorar y optimizar el crecimiento y desarrollo de un deportista de alto rendimiento.