Browsing by Autor "Paliz Ibarra, Santiago Javier"

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Encadenamiento productivo y sostenibilidad en el sector lechero
(Investigación y Negocios, 2021) Mera Guzmán, Pamela Elizabeth; Mera Guzmán, Rafael lsaías; Mera Guzmán, Vanessa Carolina; Paliz Ibarra, Santiago Javier
La producción lechera en el cantón Píllaro es una de las principales actividades económicas, los pequeños productores no han podido fomentar y fortalecer el encadenamiento productivo, que permite generar valor agregado a sus productos y sostenibilidad. El Objetivo general de esta investigación fue fundamentar los encadenamientos productivos en el sector lechero del cantón Píllaro para mejorar la sostenibilidad en el marco del ODS 12. La deficiente tecnificación de la ganadería ha ocasionado una baja calidad de vida en la población, ya que, la gran mayoría de familias no cuentan con conocimientos técnicos en el proceso productivo. La metodología utilizada tuvo un enfoque cualitativo, de carácter documental-bibliográfico; el instrumento de investigación fue la revisión de fuentes primarias en investigaciones, documentos oficiales relacionados con el sector lechero que ha buscado el desarrollo sostenible y sustentable de la leche, se articulo con los ODS de las Naciones Unidas, con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, y los Objetivos 5-6 del Plan Nacional toda una vida. Los ODS deben ser integrados y equilibrados.