Evaluación química y antioxidante de compuestos fenólicos de adesmia spinossisima del altiplano boliviano

Abstract

El presente trabajo de grado “Evaluación química y antioxidantes de compuestos fenólicos de Adesmia spinossisima del altiplano boliviano” es una investigación que contribuye a encontrar compuestos fenólicos antioxidantes de esta especie, así como otros compuestos que se hallaron en medio de la investigación. La materia prima fue colectada de las localidades de Huari, del departamento de Oruro, y Umala, del departamento de La Paz, ambas ubicadas en el altiplano boliviano. El estudio se desarrolló en el laboratorio de Bioorgánica del Instituto de Investigaciones Químicas de la Universidad Mayor de San Andrés. Para realizar la extracción de sus compuestos fenólicos, se obtuvieron los extractos etanólicos de las regiones de Umala y Huari, se tomó la planta seca que fue molida manualmente y macerada con etanol por 24 horas obteniendo un rendimiento de 4,7 % y 3,3 % respectivamente, en cada región. Para el aislamiento de los compuestos fenólicos mayoritarios, se utilizó técnicas de separación como Cromatografía Flash, Cromatografía por exclusión molecular Sephadex LH-20 y HPLC semi preparativo, lográndose aislar 3 isoflavonoides identificados como: Genisteína, Tectorigenina y 3`-O-metilorobol, principalmente mediante espectroscopia de RMN uni y bidimensional, además de comparación de datos de RMN 13C con datos bibliográficos. Se cuantificó flavonoides totales mediante el método de espectroscopia UV/Vis por quelación con AlCl3 y fenólicos totales por Folin Ciocalteau, observándose mayor cantidad de flavonoides y fenólicos totales en los extractos etanólicos de Umala que en los extractos de Huari. Finalmente, se evaluó la actividad antioxidante, mediante dos métodos que determinan inhibidores de radicales libres ABTS y DDPH, de los extractos etanólicos, la fracción 4´, de donde fueron aislados los isoflavonoides y los compuestos aislados, determinándose que el compuesto 3`-O-metilorobol tiene la mayor actividad antioxidante con 867,27 ± 7,02 μMT/g en DPPH y 3984,70 ± 24,2 μMT/g en ABTS