Control de pesos en las raciones del alimento complementario escolar del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz

Abstract

En la actualidad se realiza la Supervisión y Control a la proveedora Empresa Boliviana de Alimentos E.B.A. y a la empresa sub proveedora Asociación “Illimani”, que se encuentran conformadas por las siguientes empresas: Molino Andino, Pantojarse, Agua Clara (panificado), Madisa, Anapqui, (cereales), Apaey (fruta y miel). La Supervisión del SIREMU se divide en dos jefaturas: Jefatura de Supervisión de Aseo Urbano y la Supervisión del Alimento Complementario Escolar. La jefatura de Supervisión del Alimento Complementario Escolar se divide en dos grupos que son Control de Producción y Control de Entrega. El grupo de Control de Entrega es la encargada de realizar la Supervisión de la entrega del Alimento Complementario Escolar A.C.E. a cada Centro Educativo del Municipio de La Paz, atender los reclamos, control de peso de las raciones (producto terminado) conjuntamente con los técnicos de la proveedora. El control de peso se realizan en las instalaciones de la proveedora EBA en el punto de recargue ubicado en Villa Fátima, instalaciones de La Prensa. La ejecución del procedimiento de control de pesos consta de varios pasos a seguir: - Primer paso: realizar la verificación de las cantidades de raciones existentes por lote, en el punto de recargue. - Segundo paso: es el cálculo de la cantidad a muestrear usando la ecuación de población infinita. - Tercer paso: es el realizar un muestreo aleatorio en presencia del personal técnico de la empresa proveedora. - Cuarto paso: si el resultado del pesaje, peso promedio es menor que al peso según la fórmula se ajustara el peso según la fórmula del margen del variación del +/- 2%. - Quinto paso: si el resultado del pesaje, peso promedio se encuentra por debajo del margen del variación del +/-2%. Se procederá a la sanción correspondiente y ajuste de precios según el peso promedio. En conclusión, que la implementación de control de pesos de las raciones, garantiza de gran manera el cumplimiento de las cláusulas contractuales del Alimento Complementario Escolar del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, con los controles que realizan diariamente, con el personal profesional del área.