ESTUDIO ESTADÍSTICO DE PRUEBAS SENSORIALES DE HARINAS COMPUESTAS PARA PANIFICACIÓN

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dc.contributor.authorJuan Carlos Surco Almendras
dc.contributor.authorJuan Antonio Alvarado Kirigin
dc.coverage.spatialBolivia
dc.date.accessioned2026-03-22T15:50:41Z
dc.date.available2026-03-22T15:50:41Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionCitaciones: 3
dc.description.abstractGiven the importance of developing studies of sensorial evaluation of bread baking products that are deficitary inthe Bolivian society, we saw the necessity ...
dc.identifier.urihttps://www.redalyc.org/pdf/4263/426339676005.pdf
dc.identifier.urihttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/54743
dc.language.isoes
dc.relation.ispartofRevista Boliviana de Química
dc.sourceHigher University of San Andrés
dc.subjectHumanities
dc.subjectMaterials science
dc.subjectPhilosophy
dc.titleESTUDIO ESTADÍSTICO DE PRUEBAS SENSORIALES DE HARINAS COMPUESTAS PARA PANIFICACIÓN
dc.typearticle

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