Las etiquetas de los alimentos genéticamente modificados como medio de información

Abstract

Este trabajo de investigación aborda el rol del etiquetado de Alimentos con Organismos Genéticamente Modificados (OGM) como medio de información para los consumidores que realizan sus compras en la cadena de supermercados EMAPA del municipio de La Paz. Bajo un enfoque cuantitativo y con una muestra de 383 participantes, se analizó la claridad, visibilidad y suficiencia de la información presentada en las etiquetas, así como su impacto en las decisiones de compra. Los resultados muestran que las etiquetas actuales presentan importantes limitaciones: se restringen únicamente a indicar la presencia de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) sin ofrecer datos complementarios sobre el origen, la composición o el valor nutricional del producto. Asimismo, se identificó que los consumidores poseen un bajo nivel de conocimiento y comprensión sobre los alimentos transgénicos, lo que reduce significativamente la utilidad del etiquetado como herramienta de decisión. Los hallazgos permiten confirmar la hipótesis planteada: la falta de un etiquetado adecuado dificulta que los consumidores puedan tomar decisiones informadas. Ante ello, se plantea la necesidad de reforzar la normativa vigente, establecer un modelo estandarizado y accesible de etiquetado e impulsar programas de educación alimentaria que fortalezcan la capacidad crítica de los consumidores.