Rituales de contacto a través de la cocina y las maneras de mesa: aproximación a una semiótica del sancocho
| dc.contributor.author | Rocco Mangieri | |
| dc.coverage.spatial | Bolivia | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-22T16:04:37Z | |
| dc.date.available | 2026-03-22T16:04:37Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description | Citaciones: 1 | |
| dc.description.abstract | Este ensayo constituye una posible contribución a los estudios semióticos sobre el alimento y la cocina latinoamericana. Al mismo tiempo explora las trazas y huellas de una ritualidad implícita en el interior de las prácticas semióticas del alimento y la forma del espacio. Esta reflexión adopta una perspectiva interdisciplinaria y el objetivo es el destacar el carácter textual y discursivo del mensaje culinario. | |
| dc.identifier.uri | https://ddd.uab.cat/record/208233 | |
| dc.identifier.uri | https://andeanlibrary.org/handle/123456789/56103 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universitat Autònoma de Barcelona | |
| dc.relation.ispartof | Dipòsit Digital de Documents de la UAB (Universitat Autònoma de Barcelona) | |
| dc.source | Universidad de Los Andes | |
| dc.subject | Humanities | |
| dc.subject | Art | |
| dc.title | Rituales de contacto a través de la cocina y las maneras de mesa: aproximación a una semiótica del sancocho | |
| dc.type | article |