Turismo y paisaje cultural: percepciones desde las asociaciones productoras de cacao en Ecuador.

Abstract

El cacao es el producto ecuatoriano con mayor crecimiento en el mercado internacional. La presente investigación se ubica en Manabí, esta provincia posee la variedad de cacao mejor cotizada internacionalmente como lo es el "cacao fino y de aroma". El objetivo de la investigación es de conocer la percepción de las asociaciones productoras de cacao con respecto al turismo y el concepto de paisaje cultural. La investigación hace uso de herramientas cualitativas y cuantitativas, con enfoque exploratorio y descriptivo. Se plantean tres fases investigativas: caracterización de las asociaciones, percepción del turismo/concepto de paisaje cultural; y por último se proponen estrategias de posicionamiento. Se identificaron trece asociaciones, unas cuantas con representatividad en el mercado (cantidad de asociados y exportación directa). Los socios muestran un significativo interés por el desarrollo del agroturismo en sus fincas basados en la producción del cacao. Se establece tanto en dirigentes, como miembros intereses por el turismo y el paisaje cultural como una alternativa para darle valor agregado a su producto. Se proponen estrategias ligadas a la formación integral de los socios, innovación de productos agroturísticos y generación de capacitaciones técnicas.

Cocoa is the Ecuadorian product with the highest growth in the international market. This research was carried out in Manabí, this province has the best internationally valued cocoa variety such as "fine and aroma cocoa". The objective of the research is to know the perception of cocoa production associations regarding tourism and the concept of cultural landscape. The research uses qualitative and quantitative tools, with an exploratory and descriptive approach. Three investigative phases are proposed: characterization of associations, perception of tourism/concept of cultural landscape; and finally positioning strategies are proposed. Thirteen associations were identified, a few with representativeness in the market (number of associates and direct export). The partners show significant interest in the development of agrotourism on their farms based on cocoa production. Both leaders and members are established with interest in tourism and the cultural landscape as an alternative to add value to their product. Strategies linked to the comprehensive training of partners, innovation of agrotourism products and generation of technical training are proposed.