Variedades de café (Coffea arabica), una revisión y algunas experiencias en el Perú

Abstract

El Perú, cuenta con más de 425 000 ha cultivadas de café, distribuidas entre más de 25 variedades comerciales. Lamentablemente, estas fueron introducidas casi siempre de manera informal; pero en los últimos años, esta situación parece cambiar. Nuestro país, no cuenta con una entidad dedicada a desarrollar variedades mejoradas de café. Por eso, la importancia de introducir variedades mejoradas a nuestro país; pero de manera ordenada y siguiendo los protocolos establecidos por las entidades oficiales. Este documento tiene como objetivo presentar una revisión sobre las características de estas variedades y algunas experiencias de su comportamiento en nuestro país, información importante para una especie introducida que se cultiva hace más de 100 años en la selva peruana. En el germoplasma colectado en nuestro país ("germoplasma peruano"), se encontraron variedades con rendimiento mayores al promedio nacional, con incidencia baja de roya y con puntajes en taza iguales o mayores a los 80 puntos. Destacan los genotipos pertenecientes al grupo de los Catimores, como la UNACAF-90, UNACAF-135. En los próximos años, se espera tener información disponible en nuestro país, del comportamiento de las 35 variedades como Ruiru, Paraíso, Kartila 1, Batian, Andungsari, Catiga MG2, USDA 762, que vienen siendo evaluadas en el marco del ensayo mundial de variedades, ejecutada por WCR y que en nuestro país coordina la JNC. De igual manera de las 46 variedades introducidas en el 2021 por el INIA desde el CATIE de Costa Rica y que se encuentran bajo cuarentena en la EE Pichanaki en la selva central, para su posterior evaluación en el campo.Peru has more than 425,000 hectares of coffee, distributed among more than 25 commercial varieties. Unfortunately, these were almost always introduced informally; but in recent years, this situation seems to change. Our country does not have an entity dedicated to developing improved varieties of coffee. Therefore, the importance of introducing improved varieties to our country; but in an orderly manner and following the protocols established by official entities. This document aims to present a review on the characteristics of these varieties and some experiences of their behavior in our country, important information for an introduced species that has been cultivated for more than 100 years in the Peruvian jungle. In the germplasm collected in our country ("Peruvian germplasm"), varieties with yields higher than the national average were found, with a low incidence of cofee rust and with cup quality equal to or greater than 80 points. The genotypes belonging to the Catimores group stand out, such as UNACAF-90, UNACAF-135. In the coming years, it is expected that information will be available in our country on the behavior of the 35 varieties such as Ruiru, Paraíso, Kartila 1, Batian, Andungsari, Catiga MG2, USDA 762, which are being evaluated within the framework of the world variety trial, executed by WCR and coordinated by the JNC in our country. Similarly, of the 46 varieties introduced in 2021 by INIA from CATIE in Costa Rica and which are under quarantine at the Pichanaki EE in the central jungle, for subsequent evaluation in the field.