Análisis de la estructura organizacional y su relación con la productividad de las pequeñas empresas familiares de embutidos “Ortech” y “Choque”, ubicadas en la ciudad de El Alto

Abstract

El presente artículo científico examina el grado de correlación entre la estructura organizacional y la productividad en las empresas familiares de embutidos Ortech y Choque, ubicadas en la ciudad de El Alto. Ambas empresas comparten similares condiciones en términos de ubicación geográfica, número de empleadas y proceso productivo. Se inicia el estudio sobre el supuesto de que la pequeña empresa Ortech, que cuenta con una estructura organizacional implementada, presenta una mayor productividad en comparación con la pequeña empresa Choque, que carece de una estructura formal definida. Para llevar a cabo este estudio, se utilizó un enfoque cualitativo de carácter no experimental, utilizando un diseño correlacional. La recolección de datos se realizó a partir de entrevistas a los propietarios de las empresas, encuestas a la totalidad de empleadas y observación directa de las actividades llevadas a cabo en las Instalaciones, con el fin de medir la correlación entre las variables de estudio. Este estudio ha identificado una correlación ignificativa entre la estructura organizacional y productividad teniendo un resultado de 86%, mismos que habrían calificado a la empresa Ortech como la empresa con mejor estructura organizacional y también con mayor productividad, como resultado de los instrumentos utilizados para la recolección de datos.