Fasciolosis hepática en el matadero industrial Trujillo, Municipio Pampanito.

Abstract

En la fasciolosis hepatica los rumiantes domesticos son los hospedadores definitivos de mayor importancia epidemiologica. En estas especies el dano patologico conlleva perdidas economicas por el decomiso de higados infestados retirados post mortem de la cadena de produccion. En el presente estudio se analizaron los registros de decomisos de visceras y guias de movilizacion del ganado vacuno faenado en el Matadero Industrial Trujillo ubicado en Jimenez, Municipio Pamapanito, estado Trujillo, para cuantificar las perdidas e indices de prevalencia de fasciolosis hepatica durante el periodo 2000–2008. La prevalencia global en estos nueve anos fue de 22,25 por cada 1.000 animales sacrificados; la cantidad de Kg retirados de la cadena de produccion fue de 9.926 Kg. Se comparan los hallazgos obtenidos con un estudio similar llevado a cabo en el mismo matadero durante el periodo 1975–1984; se determina un aumento de 8 puntos en la incidencia de decomisos por esta parasitosis. Palabras claves: Fasciolosis hepatica, prevalencia, ganado vacuno, Trujillo.