Caracterización del sub sistema de comercialización de durazno fresco, en la localidad de Sapahaqui (provincia Loayza, departamento de La Paz)

Abstract

El presente trabajo de tesis, responde a la necesidad de conocer y comprender el comportamiento del Subsistema de comercialización de durazno fresco en la localidad de Sapahaqui, debido a la escasa innovación tecnológica en comercio de fruta y producción, ante la presencia de abundante tecnología para su empleo y adaptación en la localidad. La metodología se enmarcó a la aplicación de diferentes técnicas de investigación agronómica, económica y social, diseñadas y adaptadas al proceso de planificación y desarrollo de una cadena de valor. Los resultados infieren un manejo tradicional del subsistema de comercialización por incipiente tecnología presente en la cadena productiva, principalmente a nivel del eslabón producción y post cosecha, confirmando poca visión de negocio adaptada a las condiciones fisiográficas, socioeconómicas, unidad productiva y necesidades de los consumidores.