Pesquisa de Sarcocystis sp. en lengua de cerdo mediante cortes histológicos examinados en microscopios de luz y electrónico

Abstract

Se examinaron mediante microscopios de luz y electronico 100 cortes histologicos de lengua de cerdos de diferentes regiones de Colombia que llegaban al Frigorifico de Guadalupe en Santafe de Bogota. El 9% de los cerdos contenian quistes intramusculares de Sarcocystis sp. Con el microscopio de luz se encontraron 136 quistes. El numero de quistes por muestra estaba entre 2 y 44, y en un caso se encontraron 28. Los quistes midieron, en cortes transversales, 24.3 102.4 x 17.9 91.2 𝝻m, y en cortes longitudinales 56.3 962 x 24.3 591.5 𝝻m. La dimension de los zoitos fue 3.2 4.5 x 1.28 2.8 𝝻m. Con el microscopio electronico se observaron pocos metrocitos en el interior de los quistes, principalmente ubicados en la periferia, y se caracterizaron por su citoplasma voluminoso y granulos de amilopectina. Los zoitos presentaban organelos caracteristicos como micronemas, rotrias, nucleo, aparto de Golgi, granulos de amilopectina y granulos densos. Se observaron de dos a tres roptrias por zoito. Aunque se determino el diametro de la pared de los quistes observados en cortes histologicos no fue posible identificar la especie de Sarcocystis .