Evaluación de las pérdidas de grano y grado de impurezas en cuatro métodos de cosecha de cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) en la comunidad de Quipaquipani, Viacha

Abstract

Las investigaciones en las técnicas de producción y particularmente de la cosecha de cañahua son escasas. Por ello la finalidad del presente trabajo fue cuantificar las pérdidas ocasionadas por los diferentes métodos de cosecha y conocer el porcentaje de impurezas en el grano.