Tratamento de aguas residuales de la industria cervecera de los Andes "Yungueña" a nivel laboratorio

Abstract

Las aguas residuales pueden definirse como el conjunto de aguas que lleva elementos extraños, bien por causas naturales, bien provocadas de forma directa o indirecta por la actividad humana, estando compuestas por una combinación de: líquidos de desagüe de viviendas, comercios, edificios de oficinas e instituciones, líquidos efluentes de establecimientos industriales. Líquidos efluentes de instalaciones agrícolas y ganaderas. Aguas subterráneas, superficiales y de lluvia que circulan por calles, espacios libres, tejados y azoteas de edificios que pueden ser admitidas y conducidas por las alcantarillas. El proyecto se dirige a Reducir y Prevenir los impactos que las actividades industriales producen en el medio ambiente en su conjunto (atmósfera, agua y suelo), con el tratamiento de efluentes líquidos industriales que son vertidos a las redes de alcantarillado doméstico, comunidades, municipios y diferentes campos abiertos.1 Si se permite la acumulación y estancamiento de agua residual, la descomposición de la materia orgánica que contiene puede conducir a la generación de grandes cantidades de gases malolientes. A este hecho cabe añadir la frecuente presencia en el agua residual bruta, de numerosos microorganismos patógenos y causantes de enfermedades que habitan en el aparato intestinal humano o que pueden estar presentes en ciertos residuos industriales. También suele contener nutrientes, que pueden estimar el crecimiento de plantas acuáticas, y pueden incluir también compuestos tóxicos. Es por ello que es necesario el tratamiento y la eliminación de contaminantes, es no solo deseable sino también necesaria en toda sociedad industrializada. 2