Estado nutricional y de salud general relacionado con el consumo de alcohol en jóvenes de Cuautepec

Abstract

La presente investigación está relacionada con el consumo de alcohol y el estado nutricional de jóvenes del barrio de Cuautepec. El objetivo general fue relacionar el estado nutricional y de salud general con el consumo de alcohol de estos mismos jóvenes. Así entonces, se convocó a la población juvenil de 17 a 35 años. Primeramente, se ubicaron 3 subpoblaciones de estudio de acuerdo con el consumo de dicha sustancia y las categorías identificadas fueron “nulo”, “consumo de alcohol a baja escala” y “consumo perjudicial de alcohol y riesgo de adicción o alto consumo”. Posteriormente, a cada subpoblación de estudio se le realizaron: Dos “Test”, el primero fue de Frecuencia de Consumo de Alimentos (FCA) y el segundo Identificación de Trastornos Debido al Consumo de Alcohol (AUDIT); también, se tomó una muestra sanguínea a cada participante para realizar el análisis de una química sanguínea de 6 elementos (colesterol, triglicéridos, ácido úrico, HDL, LDL y glucosa). Además, se tomaron medidas antropométricas, de bioimpedancia y presión arterial. Se utilizó el estadístico SPSS para realizar un análisis de correlación entre los tipos de consumo de alcohol y las variables antes mencionadas, para determinar de qué manera el tipo de consumo de alcohol estaba afectado tanto el estado nutricional como el de salud de los participantes. Los resultados mostraron que 1/3 de los consumidores de alcohol presentan hábitos de alimentación poco saludables al no alcanzar el número de comidas mínimo requerido para un óptimo funcionamiento orgánico; así también, estos mismos participantes presentan el peso y los Kg de grasa corporal más elevados. En conclusión, se puede decir que tanto el estado de salud como el nutricional de los jóvenes participantes, se vio mayormente afectado por el consumo de alcohol en las subpoblaciones de consumidores.