Prevalencia de malnutrición en pacientes mayores de 7 años en el Hospital Vicente Corral Moscoso Cuenca-Ecuador nutritionDay 2019

Abstract

Introducción: la malnutrición hospitalaria representa un problema de salud global. Esta se asocia con aumento de complicaciones, morbimortalidad, días de estancia hospitalaria e incremento de costos. El nutritionDay (nDay) es un proyecto creado para luchar contra la malnutrición hospitalaria, que consta de una auditoría que se realiza simultáneamente en todos los países participantes en un solo día, utilizando cuestionarios estándares que generan un informe nacional. Objetivo: identificar el estado nutricional de los pacientes mayores de 7 años hospitalizados y las características del aporte de nutrientes a través de la ejecución del nutritionDay. Métodos: análisis descriptivo de los datos obtenidos del nDay del 2019 realizado en el Hospital Docente del austro ecuatoriano. Resultados: de los 70 pacientes encuestados (media: 45 años de edad), 16 (22,9 %) presentaban sobrepeso y 14 (20 %) obesidad. En cuanto a las características del soporte nutricional, encontramos que solo al 27 % de los pacientes se le determinaron los requerimientos calóricos y se le registraron los datos de ingesta en la historia clínica. Un 37 % de pacientes recibió nutrición parenteral. Más de la mitad de los pacientes (60 %) mostró cierto grado de satisfacción con la comida entregada. Las causas principales de falta de ingesta alimentaria fueron “porque no les gustó” (10 %) y “poco apetito” (7 %). Conclusión: la malnutrición por exceso fue la más prevalente. Aproximadamente solo en la cuarta parte de la muestra se calcularon los requerimientos calóricos. Estos resultados destacan que es imperativo mejorar el tamizaje y el tratamiento nutricional de los pacientes hospitalizados. Palabras clave: malnutrición, terapia nutricional, diagnóstico nutricional, malnutrición hospitalaria.