Evaluación del comportamiento agronómico de tres Ecotipos de oca (Oxalis tuberosa) y revalorización de las prácticas alimenticias ancestrales de la comunidad Huatapampa del municipio de Tito Yupanqui

Abstract

El cultivo de la oca (Oxalis tuberosa), es un tuberculo originario de la zona andina de Bolivia, sin embargo su importancia dentro de las zonas productoras es muy importante para los pueblos indigenas que uno de los componentes de la base de su alimentacion es la oca en sus distintas formas de consumo, con una baja informacion de conocimientos, saberes respecto al cultivo de oca, es por eso que se planteo el siguiente tema de estudio ¨Evaluacion de comportamiento agronomico de tres ecotipos de oca (Oxalis tuberosa) y la revalorizacion de las practicas alimenticias ancestrales en la comunidad de Huatapampa del Municipio de Tito Yupanqui¨ con el fin de enriquecer la informacion del cultivo de oca y todo lo que conlleva la produccion del tuberculo (ver el comportamiento de los tres ecotipos de oca keny rosado, keny morado y kiwasa), asi tambien como conocer las practicas alimenticias que usan los pobladores de la comunidad y conocer acerca de la transformacion del tuberculo de la oca en sus diferentes derivados y la distribucion geografica durante la gestion agricola 2017 a 2018. Dentro del area de investigacion la comunidad de Huatapampa del municipio de Tito Yupanqui, que se encuentra dentro de la provincia Manco Kapac que limita al oeste con la republica de Peru y al norte, sur, y este con el Lago Titicaca con una Latitud de 16°18 34 y una de Longitud 69°07 54 se encuentra a 39 kilometros del estrecho de Tiquina. Se encuestaron a 10 familias que cultivaban el cultivo de oca en diferentes zonas que tiene la comunidad de la gestion 2017 a 2018, se pudo observar que usan los diferentes ecotipos de oca en la alimentacion tanto como los rituales e enfermedades que usan para subsanar, los conocimientos que tienen son muy amplios pero ya no practicados por los pobladores por la migraciones definitivas, mientras que los pobladores tienen a tener terrenos extensos hasta minifundios y surco fundios que afectan a la produccion de oca, en la forma de conservar la oca siendo kaya, uma kaya y k´awui estos conocimientos en el cultivo de oca en la comunidad de Huatapampa.