Caracterización fisicoquímica, sensorial y antioxidantes de Lúcuma (Pouteria Lucuma)

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dc.contributor.authorDaza Rocha, Fabiana. A.
dc.contributor.authorMontellano Duran, Natalia
dc.contributor.authorUniversidad Católica Boliviana “San Pablo” (Santa Cruz, Bolivia). Ingeniería en Biotecnología
dc.coverage.spatialBolivia
dc.date.accessioned2026-03-22T13:39:59Z
dc.date.available2026-03-22T13:39:59Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.urihttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/42003
dc.sourceUniversidad Católica Boliviana
dc.titleCaracterización fisicoquímica, sensorial y antioxidantes de Lúcuma (Pouteria Lucuma)
dc.typeArticle

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