Contenido de metales pesados en los peces en el Perú: una revisión sistémica

Abstract

La contaminación por metales pesados en los ecosistemas acuáticos del Perú, derivada de actividades mineras, industriales y urbanas, representa un riesgo para la fauna y la salud humana. Los peces pueden bioacumular estos contaminantes, lo que afecta su seguridad para el consumo. Se investigaron estudios sobre la presencia de metales pesados en peces en Perú, realizando una búsqueda exhaustiva en bases de datos como Scopus, PubMed, ScienceDirect, Dialnet, Elsevier, SciELO y Google Scholar para identificar publicaciones entre 2018 y 2025. Se encontraron 120 artículos y 47 tesis, de los cuales 23 cumplieron con los criterios de inclusión: estudios que reportaron niveles de metales pesados en diferentes órganos de peces. Los estudios que no proporcionaron datos cuantitativos o no especificaron las especies de peces fueron excluidos. El proceso de selección siguió el método PRISMA, eliminando duplicados y revisando títulos y resúmenes para evaluar la relevancia. Los 23 estudios seleccionados fueron analizados en detalle y abarcaban diversas regiones del Perú: Costa, Sierra y Selva, incluyendo especies como la trucha arcoíris, lorna, lisa y boquichico. Los niveles de metales pesados varían significativamente entre especies y ubicaciones geográficas. En la Amazonia peruana, se encontraron concentraciones de metilmercurio, cadmio, plomo, cobre, mercurio y arsénico en diferentes peces. En la Sierra, se hallaron niveles elevados de plomo y cadmio en la trucha arcoíris, especialmente en ríos contaminados por actividades antropogénicas. En la Costa, especies como el bonito y la caballa presentaron altas concentraciones de mercurio, superando los límites permisibles establecidos por organizaciones internacionales. Estos resultados resaltan la importancia de monitorear y regular los niveles de metales pesados en peces para proteger la salud pública y la biodiversidad acuática.

Heavy metal contamination in Peruvian aquatic ecosystems from mining, industrial and urban activities threatens wildlife and human health. Fish can bioaccumulate these contaminants, making them unsafe for consumption. Studies on the presence of heavy metals in fish in Peru were investigated by conducting an exhaustive search in databases such as Scopus, PubMed, ScienceDirect, Dialnet, Elsevier, SciELO and Google Scholar to identify publications between 2018 and 2025. 120 articles and 47 theses were found, of which 23 met the inclusion criteria: studies reporting heavy metal levels in different fish organs. Studies that did not provide quantitative data or did not specify the fish species were excluded. The selection process followed the PRISMA method, eliminating duplicates and reviewing titles and abstracts to assess relevance. The 23 selected studies were analysed in detail and covered different regions of Peru: Coast, Sierra and Jungle, and included species such as rainbow trout, lorna, mullet and boquichico. Concentrations of heavy metals varied significantly between species and geographical locations. In the Peruvian Amazon, concentrations of methylmercury, cadmium, lead, copper, mercury and arsenic were found in various fish. In the Sierra, elevated levels of lead and cadmium were found in rainbow trout, especially in rivers contaminated by anthropogenic activities. On the coast, species such as bonito and mackerel showed high levels of mercury, exceeding the limits set by international organisations. These results highlight the importance of monitoring and regulating heavy metal levels in fish to protect public health and aquatic biodiversity.