Uso de harina de Colocasia esculeta L., en la alimentación de cerdos y su efecto sobre parámetros productivos

Abstract

La presente investigación se la realizó con el objetivo de determinar los efectos sobre los parámetros productivos al incorporar harina de papa china (Colocasia esculenta L.) como materia prima en la elaboración de dietas para cerdos post destete, tomando en cuenta también los costos de producción. En este sentido se desarrolló tres formulaciones balanceadas con inclusión del 10, 20 y 30% de harina de Colocasia esculenta L. (B1-B2 y B3 respectivamente), para ser comparadas frente a una formulación convencional (B0). Se utilizaron 16 cerdos raza Large White x Pietrain de 30 días de edad y un peso vivo entre 7-10 kg. El experimento se llevó a cabo bajo un diseño de parcelas divididas, distribuidos en 4 tratamientos y 4 repeticiones, con dos réplicas. Los resultados obtenidos se analizaron con el paquete estadístico MiniTab® 2000. En cuanto a los resultados, se reporta un peso final de 25.28 Kg, correspondiente al tratamiento B2 (20 % de harina Colocasia esculenta L), mientras que para B1, B0 y B3 se encontró pesos de 24.19 kg; 23,44 kg; y 22.87 kg respectivamente. Un comportamiento similar se observó en la ganancia de peso, mostrando B2: 15.93 kg, diferente estadísticamente (p<0.05) frente a 14.47 kg, 13.88 kg y 13.36 kg correspondiente a B1, B0 y B3. En lo que refiere a la conversión alimenticia B2 mostró un valor de 1,30 que difirió estadísticamente (p<0.05) al compararlas con B0: 1.39; B1: 1.43 y B3: 1.48. Por otra parte el tratamiento B3 presentó un beneficio neto superior a los demás tratamientos con valor de $ 338.17.

This investigation was made in order to determine the effects on production by incorporating Chinese potato flour (Colocasia esculenta L.) as a raw material in the production of pig diets post weaning parameters, taking into account production costs. In this sense balanced three formulations including 10, 20 and 30% flour Colocasia esculenta L. (B1-B2 and B3 respectively), to be compared against a standard formulation (B0) was developed. 16 pigs Large White x Pietrain 30 days old and live weight 7-10 kg were used. The experiment was conducted under a split plot design, distributed in 4 treatments and 4 replicates with two replicas. The results were analyzed with the statistical package Minitab 2000. As for the results, a final weight of 25.28 kg is reported, for the treatment B2 (20% flour Colocasia esculenta L), while for B1, B0 B3 and weights of 24.19 kg was found; 23.44 kg; and 22.87 kg respectively. A similar behavior was observed in weight gain, showing B2: 15.93 kg, statistically different (p <0.05) versus 14.47 kg, 13.88 kg and 13.36 kg corresponding to B1, B0 and B3. As regards B2 feed conversion showed a value of 1.30 that differ statistically (p <0.05) when compared with B0: 1.39, B1: B3 1.43 and 1.48. Moreover, the treatment B3 showed a net profit than other treatments worth $ 338.17.