Análisis administrativo y financiero para Empresas Panificadoras

Abstract

En la mayoría las panificadoras son negocios familiares se evidencian ciertas falencias como: la falta de implementación de herramientas administrativas ya que no cuentan con un direccionamiento estratégico que les permita planificar, coordinar, dirigir y controlar las diferentes situaciones y actividades en sus labores diarias. Esto desemboca en un retroceso en el reconocimiento y posicionamiento adquirido hasta la actualidad en el mercado competitivo. El sector panificador a través de la producción y comercialización, lo cual le exige contar con una estructura administrativa financiera eficiente, basada en procedimientos administrativos y financieros que constituyan una guía para la ejecución de las actividades diarias tanto en el área administrativa como financiera. La propuesta de procedimientos administrativos y financieros contiene la elaboración de un manual de funciones y procedimientos, la formulación de políticas, así como la aplicación de indicadores financieros. A través de la propuesta se pretende lograr una mayor eficiencia y eficacia en la gestión administrativa y financiera del sector panificador contribuyendo de esta manera al desarrollo organizacional de las panificadoras. El sector panificador va a administrar de una manera clara y precisa los procesos que a diario se realicen y así evitar pérdidas de sus recursos económicos y clientes insatisfechos dentro del mercado.