Riesgo de malnutrición y estado nutricional de pacientes adultos mayores que acuden a consulta externa del Hospital Otorrino-Oftalmológico de la Caja Nacional de Salud, Regional La Paz, gestión 2022

Abstract

Objetivo: Determinar el riesgo de malnutrición y estado nutricional de los pacientes adultos mayores que acuden a la consulta externa del Hospital Otorrino Oftalmológico de la Caja Nacional de Salud, Regional La Paz. Materiales y método: Es un estudio descriptivo de serie de casos, realizado en 50 adultos mayores de 60 años asegurados y beneficiarios de la Caja Nacional de Salud, en los que se investigó el riesgo de malnutrición a través del MNA (Mini Evaluación Nutricional) y su estado nutricional por medio de métodos antropométricos: IMC, perímetro del brazo, perímetro abdominal y perímetro de pantorrilla; y dietéticos: recordatorio de 24 horas y frecuencia alimentaria. Resultados: Según la Mini Evaluación Nutricional (MNA) el 24% presento riesgo de malnutrición y 4% malnutrición; y el 72% un estado nutricional normal. El estado nutricional por indicadores antropométricos: según IMC el 50% presentó malnutrición por exceso: sobrepeso 20% y obesidad 30%, y por déficit: bajo peso 8% y el 42% estado nutricional normal; acompañado de un 48% de riesgo cardiovascular; por composición corporal: el 50% presenta musculatura braquial reducida y el 38% grasa arriba del promedio y el 30% exceso de grasa braquial; con un nivel significativo del 94% de delgadez. Por grado de adecuación de la dieta la mayoría satisface sus requerimientos de energía 68%; y macronutrientes: carbohidratos 62% y grasas 52%; en micronutrientes: hierro 54%, calcio 58%, vitamina A 64%, vitamina C 70%, vitamina B1 76% y vitamina B2 60%; e hiperproteica 50%. Conclusiones: El estado nutricional del adulto mayor es el resultado del balance entre sus necesidades de energía y nutrientes y el gasto, que tiene como resultado niveles de malnutrición significativos por exceso y por déficit los cuales van acompañados de riesgo cardiovascular.