Evaluación de los costos de producción del cultivo de trigo (Triticum aestivum L.) en el municipio de Juan José Pérez Charazani provincia Bautista Saavedra del departamento de La Paz

Abstract

El presente estudio se desarrolló en el municipio de Juan José Pérez Charazani, provincia Bautista Saavedra del departamento de La Paz, con el objetivo de evaluar los costos de producción del cultivo de trigo (Triticum aestivum L.). La investigación abarcó las comunidades de Niño Corin, Jatichulaya, Chipuipo y Quiabaya, aplicando encuestas estructuradas a 66 familias productoras que cultivaron trigo durante la gestión 2022. El estudio consideró tres dimensiones de análisis: variables sociales, productivas y económicas. Los resultados evidenciaron que las familias productoras tienen un promedio de 6 miembros por hogar, predominando la mano de obra familiar. El 53,4 % de los productores está casado y el 41,6 % alcanzó el nivel de educación secundaria. La principal fuente de energía es la leña (53,8 %) y el idioma más practicado es el quechua en combinación con el castellano. El 68,2 % de las familias depende principalmente de la agricultura como fuente de ingreso, con una marcada orientación al autoconsumo. En promedio, cada familia cultiva 0,27 hectáreas de trigo, reflejando un sistema familiar y minifundista. En la dimensión productiva, el trigo constituye el cultivo predominante (100 % de las familias). El 59,4 % de los productores utiliza riego, principalmente por inundación con agua de río, mientras que el 40,6 % produce en condiciones de secano. El rendimiento promedio del cultivo fue de 2,94 toneladas por hectárea, y el 63,5 % de la producción se destina al consumo doméstico. La semilla propia es empleada por el 96,4 % de los productores, lo que refleja una fuerte dependencia de prácticas tradicionales. En cuanto al manejo, el 74,2 % de los agricultores aplica un sistema tradicional y solo el 25,8 % un manejo semimecanizado. En la parte económica, los costos totales de producción oscilaron entre 4.581,11 y 4.798,67 Bs/ha, sin diferencias significativas entre comunidades (p = 0.875). Los costos variables y los imprevistos fueron los componentes más influyentes del costo total (ρ = 0.816; p < 0.001), siendo la mano de obra directa el factor determinante principal (r = 0.609; p < 0.001). El ingreso promedio fue de 5.880,74 Bs/ha, con una relación beneficio/costo de 1,25 y una rentabilidad promedio del 24,99 %, lo que demuestra que el cultivo de trigo en Charazani es económicamente rentable, aunque con baja eficiencia técnica. El análisis de varianza (ANOVA) confirmó la homogeneidad de los costos entre comunidades, aceptando la hipótesis nula (H₀). Se concluye que el sistema productivo triguero en Charazani es sostenible y de carácter familiar, sustentado en la mano de obra local, el uso de recursos tradicionales y la pequeña escala de producción. No obstante, los altos costos laborales, la limitada tecnificación y la dependencia del trabajo manual reducen su eficiencia.