Producción de carne de aves en Bolivia

Abstract

En este articulo se recopila antecedentes, basandose en la informacion de FAOSTAT e INE, de la produccion de carne de aves en Bolivia. Se enfoca en la produccion de carne de pollo, pato y pavo; ya que son areas de avicultura que llegaron a desarrollarse y aumentar en el transcurso de los anos y que va abocado al mercado interno, principalmente, o externo; donde Santa Cruz supera a los otros departamentos en esta actividad. Se realiza analisis de regresion para poder obtener regresion simple, conocer los coeficientes de correlacion y de determinacion, expresar grafico de dispersion, con el fin de entender la relacion que existe entre el tiempo y el consumo por persona al ano, la cantidad de toneladas importadas y exportadas, y la relacion con los precios de pollo entero que tiene en cada departamento. Tambien se llega a conocer la prevision de la produccion y del consumo de las carnes ya mencionadas con su incremento anual de consumo. En consecuencia, de la recopilacion y comparacion de datos de las tres carnes, se puede decir que la produccion de carne de pollo, ya sea entera, exportada, importada y/o consumida es la mas favorecida y mas avanzada en todos los departamentos; y tambien la mas exigida, ya sea porque es parte de la dieta de la poblacion o porque los habitantes rurales y urbanos hayan aumentado (donde los residentes urbanos llegan a superar y ser mas de la mitad de la poblacion total), y se requiere alimentar a mas familias.