Análisis comparativo del comportamiento de la canasta de alimentos para una familia en el periodo 2002-2012 : Caso, Ciudad de La Paz

Abstract

La presente investigación se origina en la identificación de un problema que afecta a gran parte de la población paceña: El costo de la Canasta de Alimentos. Los períodos de conmoción social, las etapas inflacionarias, el ajuste salarial por debajo de la tasa inflacionaria, la escasez nacional y mundial en la oferta de alimentos, han derivado en la subida del costo de la canasta de Alimentaria. Por este motivo, el objetivo principal de la investigación consistió en realizar un Análisis Comparativo del comportamiento que tuvo el costo de la Canasta de Alimentos en el período 2002 - 2012, en la ciudad de La Paz. Para ello primero se estableció la composición de la Canasta de Alimentos para una Familia que fue explicada a partir de estudios de consumo de alimentos realizada por el Instituto Nacional de Estadística. Los precios de los alimentos fueron obtenidos a través de encuestas mensuales que esta institución realiza para el cálculo del IPC y se realizaron consultas a vendedoras y compradores en los mercados de la ciudad de La Paz También se obtuvieron datos de la oferta interna de alimentos a través de informes de producción agrícola y de importación de alimentos. La búsqueda de información reveló datos muy explícitos: la brecha de desigualdad en ingresos y salario. El trabajo cuenta con seis capítulos que nos permiten mostrar paso a paso el comportamiento que tuvo la canasta de alimentos en una familia en la ciudad de La Paz.