Programa educativo para la promoción y prevención de las enteroparasitosis, dirigido a las manipuladoras de alimentos de la ciudad de La Paz, Gestión 2004

Abstract

La elevada prevalencia de los enteroparásitos en las vendedoras de alimentos de la ciudad de La Paz, constituye un peligro para los consumidores y para toda la población paceña, lamentablemente, no se cuenta con programas educativos sobre promoción y prevención de las enterparasitosis en todos los mercados de la ciudad. En este marco la pregunta de investigación es ¿Cúal es la influencia de una intervención educativa con la participación de los estudiantes de segundo año de la Facultad de Medicina, en la promoción y prevención de las enteroparasitosis en las manipuladoras de alimentos de los mercados públicos de la ciudad de La Paz, gestión 2004?. El objetivo general de la investigación es: establecer la influencia de un programa educativo sobre el conocimiento y prácticas de la promoción y prevención de las enteroparasitosis en las manipuladoras de alimentos de los mercados públicos de la ciudad de La Paz, con la participación de los estudiantes de segundo año de la Carrera de medicina, gestión 2004. El trabajo es una investigación propositiva en educación. Se realizó 324 encuestas a vendedoras de diferentes mercados de la ciudad de La Paz, lo que nos permitio tener un diagnóstico inicial sobre los conocimientos y prácticas a cerca de los par ásitos en las vendedoras. La encuesta estuvo enfocada a aspectos relacionados con el tranbajo e ingresos económicos, a la accesibilidad a la atención mèdica y a los conocimientos, información, educación y comunicación sobre los parásitos. Los resultados nos muestran que la formación sanitaria en entoparasitosis de las vendedoras es deficiente. Tomando en cuenta la anterior aseveración y el nivel sociocultural de las vendedoras se diseño un programa educativo para la promoción y prevención de las parasitosis digestivas. Se planteó un programa de evaluación, el que nos permitirá proporcionar validez y confiabilidad a la propuesta.