Buenas prácticas ganaderas para promover el bienestar animal en ganado mestizo Carora a pastoreo en el piedemonte andino venezolano

Abstract

Se llevó a cabo una investigación con el objetivo de implementar buenas prácticas ganaderas (BPG) para promover el bienestar animal en fincas de ganado mestizo Carora en una comunidad pecuaria del estado Trujillo, Venezuela. Se aplicó el Diagnóstico Sistémico de Unidades de Producción Agropecuaria y la Encuesta Ganadera para el Diagnostico Técnico para recopilación de datos. Se abordaron las directrices de buenas prácticas en pastizales y en alimentación animal (carga animal, disponibilidad de materia seca, tiempo de permanencia en potreros, sistemas silvopastoriles, recuperación de potreros), en sanidad animal (diagnóstico zoosanitario, control de ectoparásitos, planes sanitarios) y en manipulación de la leche (buenas prácticas durante el ordeño, higiene del personal, almacenamiento de la leche). El bienestar animal (BA) fue calificado mediante cuatro principios y doce criterios que determinaron la siguiente valoración: excelente: >80%; bueno: 60-80%, aceptable: 20-60%; inaceptable: <20%. Los datos se analizaron con procedimientos estadísticos descriptivos. Luego de implementar BPG durante dos años se observó un incremento del 14% en la producción lechera/día/vaca y se determinó un BA del 80,3%. Algunos criterios de evaluación como expresión de la conducta propia de la especie, relación animal-hombre y estado emocional de los animales fueron las interacciones que evidenciaron mejor trato, mayor atención y vigilancia por parte de los productores. Se concluyó que la aplicación de BPG resultó en el aumento de la producción lechera y en la mejora del estatus nutricional de los rebaños, todo lo cual condujo al aumento del BA de los rebaños estudiados.