Evaluación organoléptica en carne de camélidos (resultados del panel test en Bolivia y Perú)

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dc.contributor.authorGerken, M
dc.contributor.authorAyala, C
dc.contributor.authorBarreda, E
dc.contributor.authorCondori, G
dc.contributor.authorPilco, S
dc.contributor.authorRodríguez, T
dc.contributor.authorGonzales, M
dc.contributor.authorTorres, D
dc.coverage.spatialBolivia
dc.date.accessioned2026-03-23T15:34:29Z
dc.date.available2026-03-23T15:34:29Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionVol. 5, No. Especial
dc.identifier.urihttp://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2409-16182018000300013&tlng=es
dc.identifier.urihttps://andeanlibrary.org/handle/123456789/93411
dc.language.isoes
dc.publisherRIIARn
dc.relationhttp://www.scielo.org.bo/pdf/riiarn/v5nespecial/v5_a13.pdf
dc.relation.ispartofRIIARn
dc.sourceSciELO Bolivia
dc.titleEvaluación organoléptica en carne de camélidos (resultados del panel test en Bolivia y Perú)
dc.typeArtículo Científico Publicado

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