Qué impacto tiene los alimentos 4.0 en la tecnología alimentaria actualmente en la ciudad de La Paz

Abstract

La presente investigación se realizó con el objetivo de conocer el impacto que tienen los alimentos 4.0 en la tecnología alimentaria actualmente en la Ciudad de La Paz. Además de conocer las nuevas tecnologías que se utilizan para mejorar los mismos, el cual será realizada a una muestra poblacional de un total de 382 personas de la Ciudad de La Paz, de ambos géneros femenino y masculino el cual se llevó a cabo en la gestión 2024. Para la recolección de datos se utilizó un instrumento de medición el cual se hizo recopilación de datos utilizando un cuestionario en el cual la población estudiada pudo tener conocimiento sobre la industria alimentaria 4.0 y la tecnología alimentaria. Como resultado se obtuvo que el impacto que tiene los alimentos 4.0 en la tecnología alimentaria es del 87,7% debido a que existe una estrecha relación entre los mismos ya que ambos implementan tecnología en la producción de sus alimentos, conociendo asi también las nuevas tecnologías como ser: la nanotecnología, la biotecnología, la inteligencia artificial, el Big Data, los alimentos in Vitro y alimentos en impresión 3D o bioimpresión.