Producción y comercialización de galletas en base de harina de azafrán

Abstract

La empresa Galletas Vidal s.r.l. es un ente jurídico de Sociedad de Responsabilidad Limitada, que se dedicará a las actividades de producción de galletas de harina de azafrán nutritivas, mediante la organización de sus recursos humanos, materiales, técnicos y financieros proporcionando un bien de consumo a cambio de un precio satisfaciendo al consumidor. La idea de negocio consiste en la producción y comercialización de las Galletas Vidal s.r.l. artesanales, es orientada a un público que busca productos frescos, sabrosos y de calidad a precios accesibles. El proyecto tiene como objetivo principal ofrecer galletas con sabor tradicional y opciones innovadoras, utilizando ingredientes naturales con un proceso de elaboración cuidadosamente controlados. Donde el producto principal es Galletas Vidal s.r.l. con una ventaja competitiva frente a las galletas tradicionales de harina de trigo; con un alto valor nutritivo, sabor placentero y aportando al medio ambiente con envases ecológicos. Si bien no existen, en el país, industrias que elaboren galletas de harina de Azafrán, debemos considerar a los 8 competidores del mercado tradicionales. ubicados en los departamentos de La Paz, Santa Cruz, Cochabamba y Oruro, las cuales suman una capacidad de producción anual de 30,200 TM de galletas de diferentes tipos. Se estima que en la actualidad se utiliza menos del 40% de la capacidad instalada de la industria, debido básicamente a falta de mercados, precios altos de algunos productos, baja calidad objetiva, baja calidad percibida y la competencia de galletas importadas con menores precios. La identificación de los principales consumidores serán los jóvenes, estudiantes, profesionales y público en general, ya que serán encontradas en casi todos los quioscos y tiendas al alcance de ellos con un gran surtido. La ventaja competitiva de la empresa Galletas Vidal s.r.l. se basa en ofrecer un producto artesanal, fresco y con un sabor casero que se diferencia de las galletas industriales. Se priorizará el uso de recetas propias y procesos manuales que aseguren un producto de calidad constante. El cual se define como el que consume o compra productos, para satisfacer sus necesidades. Donde es el actor final de diversas transacciones productivas de la administración, al cual está dirigido el marketing para orientar e incitar su adquisición, estudiando su toma de decisiones. La inversión inicial en Galletas Vidal s.r.l. se destinará a la compra de equipos de producción, materia prima de alta calidad y las relaciones con sus respectivos proveedores, el desarrollo de la infraestructura necesaria para la producción. Además, se invertirá en la creación de una identidad de marca sólida y en campañas de marketing para lanzar el producto al mercado. La inversión también contemplará la contratación de personal capacitado En cuanto a costos en proveedores será de La Paz, debido a la cercanía y precios otorgados. Cada proveedor se encargará de surtir la materia prima e insumos de acuerdo a las necesidades para la producción, que sea lo suficiente para cubrir la demanda y capacidad de almacenamiento de almacenes. El negocio alcanzará el punto de equilibrio en el tiempo estimado generando un retorno de inversión atractivo en el corto y mediano plazo. Esta propuesta representa una oportunidad viable, innovadora y alineada con las tendencias actuales de Galletas Vidal s.r.l. en el mercado. Este emprendimiento representa una oportunidad viable y rentable dentro del sector de alimentos, con posibilidad de crecimiento gracias a la demanda constante de productos saludables en el mercado.